Descrizione
Il SoftCooker Y09 XP CE 230 MN è un termocircolatore professionale progettato per la cottura a bassa temperatura e per le preparazioni sous vide.
È uno strumento ideale per cucine professionali che vogliono ottenere risultati più controllati, ripetibili e precisi nella preparazione di carne, pesce, verdure, uova, salse e ricette cotte sottovuoto.
Il sistema permette di mantenere l’acqua alla temperatura impostata, favorendo una cottura uniforme e delicata. In questo modo è possibile valorizzare la consistenza degli alimenti, ridurre gli sprechi e migliorare l’organizzazione del lavoro in cucina.
Termocircolatore professionale per cottura sous vide
Il SoftCooker Y09 XP è pensato per l’utilizzo professionale in ristoranti, hotel, mense, gastronomie, catering e laboratori alimentari.
La cottura sous vide consente di cuocere gli alimenti in buste sottovuoto a temperatura controllata, mantenendo un alto livello di precisione durante tutto il processo.
È una soluzione utile per chi vuole standardizzare le preparazioni, anticipare alcune lavorazioni e garantire maggiore continuità nel servizio.
Controllo preciso di temperatura e tempo
Il SoftCooker XP dispone di un sistema di controllo della temperatura e di visualizzazione del tempo di esercizio, utile per monitorare le preparazioni durante la cottura.
La temperatura regolabile da 24 a 99 °C permette di lavorare con diverse tipologie di alimenti e ricette, adattando il processo alle esigenze della cucina professionale.
25 programmi memorizzabili
Uno dei vantaggi principali del SoftCooker Y09 XP CE 230 MN è la possibilità di memorizzare fino a 25 programmi.
Questa funzione è particolarmente utile nelle cucine dove si ripetono spesso le stesse preparazioni, perché permette di velocizzare il lavoro, ridurre gli errori e mantenere maggiore uniformità nei risultati.
Struttura inox e protezione IP X3
La struttura in acciaio inox con protezione IP X3 rende il SoftCooker adatto all’ambiente professionale della cucina.
Il design compatto e la possibilità di applicarlo alla vasca tramite morsetto lo rendono pratico da utilizzare e facile da integrare nelle normali attività di preparazione.
Ventola di circolazione per una temperatura uniforme
Il dispositivo è dotato di una ventola di circolazione che favorisce la miscelazione dell’acqua e contribuisce a mantenere una temperatura più omogenea all’interno della vasca.
Questo aspetto è importante nella cottura a bassa temperatura, dove anche piccole variazioni possono incidere sul risultato finale.
Sicurezza durante l’utilizzo
Il SoftCooker Y09 XP CE 230 MN integra sistemi di protezione pensati per l’utilizzo quotidiano in cucina.
Il dispositivo prevede lo spegnimento automatico in caso di utilizzo a secco e il blocco motore in caso di sovratensione o sovratemperatura, contribuendo a rendere il lavoro più sicuro e controllato.
Ideale per
Ristoranti
Hotel
Cucine professionali
Gastronomie
Catering
Laboratori alimentari
Mense
Bistrot
Chef e professionisti della cucina sous vide
Punti di forza
Termocircolatore professionale per cottura sous vide
Ideale per cottura a bassa temperatura
Controllo preciso della temperatura
Temperatura regolabile da 24 a 99 °C
25 programmi memorizzabili
Visualizzazione di temperatura e tempo di esercizio
Struttura in acciaio inox IP X3
Profondità di lavoro massima 16,5 cm
Ventola di circolazione per miscelazione uniforme
Protezione automatica in caso di utilizzo a secco
Blocco motore in caso di sovratensione o sovratemperatura
Soluzione compatta per cucine professionali
Dati tecnici indicativi
Perché scegliere SoftCooker Y09 XP CE 230 MN
Il SoftCooker Y09 XP CE 230 MN è una scelta adatta a chi vuole introdurre o migliorare la cottura a bassa temperatura nella propria cucina professionale.
Permette di lavorare con precisione, gestire preparazioni ripetibili e ottenere risultati costanti. È utile sia per migliorare la qualità finale dei piatti, sia per organizzare meglio i tempi di produzione e servizio.
Compatto, robusto e pratico da utilizzare, è uno strumento indicato per professionisti che cercano un termocircolatore affidabile per uso quotidiano.
Caratteristiche:
- Potenza: watt 2.000
- Alimentazione: 1ph
- Temperatura: °C 24÷99
- Dimensioni: L110xP105xH170
- Riscaldatore termoregolato ad alta precisione.
- Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio.
- 25 programmi memorizzabili
- Struttura in acciaio inox IP X3.
- Profondità di lavoro max 16,5 cm.
- Dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco.
- Ventola di circolazione per favorire una ottima miscelazione del prodotto.
- Dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura.
Opzioni:
- Vasca 1/1 GN inox con coperchio
- Vasca 2/1 GN inox con coperchio
- Coperchio vasca per un maggior isolamento termico e una minor dispersione di calore – Energy Saving!
- Divisorio buste sottovuoto
