Macchina per la cottura sotto vuoto a Bassa Temperatura potenza 1500 W, capacità 30 L

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Descrizione

Macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura (sous-vide), con struttura costruita in acciaio inox AISI 304.

La cottura sous vide è una speciale cottura sottovuoto in cui l’alimento, inserito all’interno di un sacchetto di plastica, viene messo a bagno in acqua a una temperatura controllata per una tempistica superiore alla cottura normale. Il risultato sarà una cottura omogenea e uniforme, sia all’interno che all’esterno dell’alimento, trattenendone l’umidità. E’ una cottura adatta ad ogni genere alimentare, dalla carne alle verdure, fino al pesce.

  • La macchina ha la capacità di scaldare fino a 30 litri di acqua.
  • Completa di sensore per il controllo della temperatura.
  • Pannello di controllo con comandi semplici e intuitivi.
  • Precisione di lavorazione +/- 0,5°C.

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