Descrizione
Le lavastoviglie della linea SMART garantiscono prestazioni massime grazie all’Acquatech System installato di serie che mantiene temperatura e pressione sempre costanti e consumi di acqua ottimali grazie ad un boiler atmosferico ed una pompa di risciacquo. Smart assicura un ciclo di risciacquo sanitizzante e si dimostra la scelta perfetta per mense, case di riposo, pasticcerie, panetterie e macellerie dove è fondamentale il rispetto delle regole HACCP. Il pratico display LCD rende semplice qualsiasi operazione, dal cambio del ciclo di lavaggio al monitoraggio dello stato della lavastoviglie. La grande varietà dei suoi parametri rende la lavastoviglie personalizzabile in base ad ogni vostra necessità, dal settaggio delle temperature a quello dei detergenti e dei tempi di lavaggio. Per chi ricerca la perfezione del bicchiere è possibile collegare un Sistema ad Osmosi Inversa che purifica l’acqua e riduce i consumi di detergente e brillantante, assicurando risultati eccellenti e bicchieri perfetti senza bisogno dell’asciugatura manuale.
La lavastoviglie SMP56E è dotata di un addolcitore automatico che offre la possibilità di abbattere le formazioni di calcare con estrema efficacia. L’addolcitore infatti è completamente autonomo e regola automaticamente i suoi intervalli di rigenerazione in base alla durezza dell’acqua in entrata; a voi spetta solo il compito di riempire il serbatoio di sale ogni qual volta appare il messaggio di “mancanza sale” sul display. La rigenerazione delle resine avviene durante i cicli di lavaggio, pertanto non è richiesto alcun fermo macchina. Al suo interno è possibile lavare sia bicchieri di diversa forma e dimensione che 18 piatti per ciclo grazie ai cestelli in dotazione, con una produttività massima di 40 cesti/ora (720 piatti/ora); è anche possibile inserirvi le teglie GN 1/1 utilizzando l’apposito cestello. L’optional pompa di scarico permette di gestire lo scarico automaticamente ed operare un ricambio parziale di acqua pulita ad ogni lavaggio. Il controllo elettronico permette di gestire vari parametri per darvi un grande livello di personalizzazione in base alle vostre esigenze mentre l’autodiagnosi consente di ridurre al minimo i fermi-macchina suggerendovi già alcune semplici operazioni da eseguire per risolvere la situazione. Il ciclo di autopulizia a fine giornata permette di pulire la vasca di lavaggio e di svuotare il boiler dall’acqua calda, prevenendo quindi le formazioni calcaree al suo interno. Grazie alla funzione Termostop lavaggio e risciacquo iniziano esclusivamente una volta raggiunta la temperatura desiderata. Il doppio dosatore di detergente e brillantante elettrico peristaltico installato di serie garantisce il massimo risultato da ogni ciclo di lavaggio con un grande risparmio dovuto al dosaggio preciso gestito dalla scheda elettronica; le giranti di lavaggio e risciacquo stampate invece assicurano una grande affidabilità e durata nel tempo. La carrozzeria è integralmente in acciaio AISI 304 ed è stata studiata con tutti i componenti nella parte frontale per permettere una facile assistenza da parte del tecnico.
Ecologia
AreaCook ha selezionato questa attrezzatura di lavaggio per ristorazione secondo questi canoni:
- Ottimizzazione dei consumi energetici;
- Riduzione degli agenti chimici;
- Scelta dei componenti ed assemblaggio delle macchine nel totale rispetto dell’ambiente.
Il tutto mantenendo standard qualitativi dei propri prodotti. AreaCook si impegna in questo modo verso la tutela del territorio, una attenzione alle tematiche green sempre più necessaria da qui in avanti.
Recensioni
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