Descrizione
Produttore di ghiaccio con contenitore incorporato da 4 Kg
Produzione giornaliera fino a 22 kg
Cubetti disponibili per questo modello
Perchè acquistare una Macchina del Ghiaccio professionale Cubetto Cavo AreaCook ?
- Struttura in acciaio AISI 304 Scotch Brite, che lo rende particolarmente durevole nel tempo ;
- Macchina del ghiaccio tropicalizzata + 43° C ;
- Filtro aria smontabile e pulibile e superfici interne arrotondate per una facile pulizia ;
- Sportello isolato con apertura a scomparsa ;
- Caricamento automatico dell’acqua;
- Bacinella acqua in ABS certificato FDA con sistema di sicurezza ;
- Utilizza un Gas Ecologico R290 a bassissimo impatto ambientale ;
Il ghiaccio cavo viene prodotto così : attraverso l’immersione di peduncoli sottoraffreddati all’interno di una bacinella piena d’acqua, sistema chiamato anche a palette.
Il processo di produzione a immersione è indicato in presenza di acque molto dure, alla fine si ottiene un cubetto puro e cristallino a forma di ditale.
Il Cubetto vuoto a forma di ditale raffredda molto velocemente la bevanda , grazie alla maggiore superficie di contatto dovuta all’interno cavo.
In quale attività ristorativa è consigliato il Fabbricatore di ghiaccio Cubetto Cavo AreaCook ?
- Hotel
- Ristoranti
- Bar
- Discoteche
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