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Banchi Pizza e Vetrine Refrigerate Pizzeria

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Descrizione

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Guida all’acquisto dei Banchi Pizza e Vetrine Refrigerate Pizzeria

 

Vantaggi e funzioni di un banco pizza:

  • Il banco pizza è un apparecchio 2 in 1: è un vano raffreddamento unito ad un piano di lavoro, in questo modo gli ingredienti che farciscono la tua pizza rimangono freschi fino ad arrivare in forno per la cottura. Preparare una pizza con una buona base è un buon punto di partenza, ed aggiungere ad essa materie prime di qualità e freschissime la rendono davvero eccezionale;
  • Con un banco pizza potrai migliorare i tempi di produzione e aumentare l’efficienza nel tuo laboratorio pizza;
  • I banchi pizza sono realizzati in acciaio inox per la struttura, ed in granito o marmo per il top di lavoro. Questi materiali sono assolutamente igienici e duraturi per i ritmi serrati di una pizzeria;
  • La vetrina porta ingredienti è una comodità per il pizzaiolo, pescando nelle bacinelle dove sono separati gli ingredienti, potrà farcire in tempi rapidi le pizze destinate ai tuoi clienti. AreaCook propone modelli di banco pizza con vetrina refrigerata porta ingredienti inclusa;
  • Questo macchinario è munito di: struttura in acciaio inox con piano in granito o marmo, scomparti per la refrigerazione con ripiani regolabili, compressore, termostato digitale, strato isolante protettivo, refrigerazione ventilata e piedini regolabili in altezza;
  • La temperatura di esercizio può essere regolata tra -2°C e +8/+10°C gradi a seconda dei modelli;

 

 

Pulizia di un banco pizza e della vetrina refrigerata porta ingredienti

E’ bene pulire almeno una volta a settimana la polvere e i residui alimentari dal banco pizza e dalla vetrina porta ingredienti. Per fare ciò basta semplicemente usare un panno umido con un detergente non aggressivo o abrasivo, tenere pulite il tuo laboratorio pizza scongiurerà eventuali multe durante i controlli Asl ed eviterà di contaminare tra loro ingredienti di diversa tipologia.

E’ un processo rapido che consente alla tua attività ristorativa di ottenere un ottimo passaparola tra i clienti, il miglior modo per farsi pubblicità gratuita!

 

Come funziona il raffreddamento e lo sbrinamento ?

  • Nel banco pizza la refrigerazione è ventilata in modo da mantenere la temperatura impostata all’interno del vano di raffreddamento. Lo sbrinamento e l’evaporazione avvengono automaticamente, è sufficiente una cura periodica dello scomparto frigo e del piano di lavoro;
  • Al contrario nella vetrinetta porta ingredienti la refrigerazione è di tipo statico e lo sbrinamento manuale, quest’ultima mansione non è difficile ed impegnativa;

 

Che tipo di refrigerante è utilizzato nei banchi pizza ?

AreaCook vende banchi pizza con refrigerante R290 e R600a, sono gas per refrigerazione ecologici e a basso consumo energetico.

 

I banchi pizza refrigerati AreaCook sono disponibili subito ?

All’interno del nostro shop online trovi numerosi modelli in pronta consegna, sono facilmente riconoscibili perchè contrassegnati da un etichetta “Pronta Consegna” ben in evidenza. In questo caso la gestione e consegna del tuo ordine avverrà nel giro di poco tempo.

Altrimenti per richieste particolari o prodotti non disponibili a magazzino la spedizione del tuo ordine sarà necessariamente più lunga.

 

Qual’è la migliore profondità di un banco pizza ?

E’ raccomandato preferire banchi pizza profondi 80 cm, questa misura consente di alloggiare negli sportelli e cassetti sottostanti le teglie e le cassette pizza. Se il tuo locale possiede poco spazio disponibile naturalmente la scelta è obbligata verso banchi con profondità minori.

 

Cos’è un banco pizza tropicalizzato?

Spesso negli ambienti dove si cucina la pizza si raggiungono condizioni climatiche impegnative, i motori tropicalizzati garantiscono un ottimo funzionamento fino a +45°C con tasso di umidità del 65%. La scelta di un banco pizza tropicalizzato ti permette di restare tranquillo che non ci siano malfunzionamenti dell’apparecchio.

 

Come vanno collocate le bacinelle nella vetrinetta ?

  • Le bacinelle vanno prima inserite e poi si può accendere la vetrina, in questo modo si evita di rovinare le parti elettro-meccaniche;
  • La misura e la quantità delle bacinelle GN deve essere conforme alla vetrina al fine di chiudere il vano regolarmente;

 


 

Noi di AreaCook siamo in grado di allestire un’attività ristorativa dalla A alla Z, attraverso i nostro designer creeremo per te meravigliosi Render 3D, così avrai un anticipazione della forma e dell’aspetto del locale dei tuoi sogni. Al bisogno con i nostri Tecnici montatori possiamo installare le attrezzature professionali di ristorazione e l’arredamento per te!

Acquistare un Banco Pizza ed una Vetrina Refrigerata Pizzeria, e tanti altri articoli su AreaCook non è mai stato così semplice e sicuro!