Abbattitore Surgelatore di Temperatura Professionale Digitale - Capacità 15 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm - Linea Best Price

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Descrizione

Abbattitore Surgelatore di Temperatura Professionale Digitale 15 Teglie GN 1/1 (o 600×400 mm)
adatto per
Gastronomia, Pesce, Carne, Pasticceria e Panificazione.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Completamente realizzato in Acciaio Inox, ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato;
  • Angoli interni tondeggianti;
  • Poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l’ambiente;
  • Spessore dell’isolamento: 40 mm;
  • Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica;
  • Scheda di controllo elettronica per il pannello frontale;
  • Pannello di controllo Digitale facile da usare;
  • Costruzione 100% in Italia;
  • Refrigerazione ventilata;
  • Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +40°C ed umidità relativa del 60%);
  • Griglia posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione;
  • Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa;
  • Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo.
  • Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).
  • Adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600×400 mm.
  • Refrigerazione Ventilata;
  • Pronto all’uso;

 

Comandi Digitali

 

DOTAZIONE DI SERIE

  • Sonda camera;
  • Sonda spillone;
  • 30 Guide universali in acciaio GN 1/1 e 600 x 400 mm.

 

TEMPERATURA DI ESERCIZIO: +3 , -18 , -40 (°C)
Dati di collaudo: temperatura + 40°C / Umidità 60%

 

VANTAGGI DELL’USO

  • Ottimizzazione dei tempi in cucina;
  • Razionalizzazione dei tempi di lavoro;
  • Riduzione del calo di peso per porzione;
  • Menù più ricco;
  • Riduzione del costo degli approvvigionamenti e delle materie prime;
  • Riduzione degli scarti;
  • Mantenimento dei valori organolettici degli alimenti;

 

Inoltre sarai tranquillo dal punto di vista igienico-sanitario per cibi sicuri e conservati al meglio da servire ai tuoi avventori.

Informazioni aggiuntive

Peso177 kg

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