Abbattitore Surgelatore di Temperatura Professionale Digitale – Capacità 10 Teglie GN 1/1 o 600×400 mm – Linea Best Price

Descrizione

Abbattitore Surgelatore di Temperatura Professionale Digitale 10 Teglie GN 1/1 (o 600×400 mm)
adatto per Gastronomia, Pesce, Carne, Pasticceria e Panificazione.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Completamente realizzato in Acciaio Inox, ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato;
• Angoli interni tondeggianti;
• Poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l’ambiente;
• Spessore dell’isolamento: 40 mm;
• Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica;
• Scheda di controllo elettronica per il pannello frontale;
• Pannello di controllo Digitale facile da usare;
• Costruzione 100% in Italia;
• Refrigerazione ventilata;
• Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +40°C ed umidità relativa del 60%);
• Griglia posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione;
• Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa;
• Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo.
• Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).
• Adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600×400 mm.
• Refrigerazione Ventilata;
• Pronto all’uso;

DOTAZIONE DI SERIE

• Sonda camera;
• Sonda spillone;
• 20 Guide universali in acciaio GN 1/1 e 600 x 400 mm.

TEMPERATURA DI ESERCIZIO: +3 , -18 , -40 (°C)
Dati di collaudo: temperatura + 40°C / Umidità 60%

VANTAGGI DELL’USO

• Ottimizzazione dei tempi in cucina;
• Razionalizzazione dei tempi di lavoro;
• Riduzione del calo di peso per porzione;
• Menù più ricco;
• Riduzione del costo degli approvvigionamenti e delle materie prime;
• Riduzione degli scarti;
• Mantenimento dei valori organolettici degli alimenti;

Inoltre sarai tranquillo dal punto di vista igienico-sanitario per cibi sicuri e conservati al meglio da servire ai tuoi avventori.