Friggitrici Professionali
Su AreaCook® trovi le migliori friggitrici professionali per friggitorie, ristoranti, trattorie, pizzerie, pub, bar e food truck. Indispensabili per poter friggere patate, verdure, pesce e pastellati in modo rapido e sicuro e per assicurare un fritto omogeneo e gustoso ai tuoi clienti.
Indeciso tra friggitrici professionali a gas o elettriche ?
I fattori principale da tenere in considerazione nella scelta sono la quantità e la tipologia di prodotto da friggere, e la frequenza di utilizzo e tipologia di olio usato in frittura.
La friggitrice elettrica professionale riscalda più velocemente l’olio rispetto ad una friggitrice a gas. Ciò permette una maggior velocità dei cicli di cottura e una minor dispersione di calore, d'altra parte i costi di esercizio per l’energia risultano invece leggermente più elevati.
La friggitrice a gas presenta un rendimento leggermente inferiore rispetto a quella elettrica, però ha costi di esercizio più bassi.
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